Informações sobre o curso
45,536 visualizações recentes

100% online

Comece imediatamente e aprenda em seu próprio cronograma.

Prazos flexíveis

Redefinir os prazos de acordo com sua programação.

Nível iniciante

Aprox. 8 horas para completar

Sugerido: 5 hours of videos and quizzes...

Inglês

Legendas: Croata, Árabe, Ucraniano, Chinês (simplificado), Holandês, Búlgaro, Coreano, Alemão, Russo, Inglês, Espanhol, Japonês, Romeno, Polonês...

Habilidades que você terá

NutritionOrganic FoodFood SafetyFood Science

100% online

Comece imediatamente e aprenda em seu próprio cronograma.

Prazos flexíveis

Redefinir os prazos de acordo com sua programação.

Nível iniciante

Aprox. 8 horas para completar

Sugerido: 5 hours of videos and quizzes...

Inglês

Legendas: Croata, Árabe, Ucraniano, Chinês (simplificado), Holandês, Búlgaro, Coreano, Alemão, Russo, Inglês, Espanhol, Japonês, Romeno, Polonês...

Programa - O que você aprenderá com este curso

Semana
1
2 horas para concluir

Why Home Cooking Matters

A childhood obesity epidemic is facing the USA and many developed nations. Why are so many foods processed, and what can we do to protect our families? We also explore the six basic ingredients every cook should have on hand! ...
10 vídeos (total de (Total 51 mín.) min), 1 leitura, 3 testes
10 videos
Food is more than just nutrition 6min
Why home cooking matters3min
Why are there so many processed foods?4min
USDA nutrition guidelines8min
The Six Ingredients Every Kitchen Needs3min
Stocking a Kitchen Pantry5min
Egg-in-a-hole5min
Smoothie3min
Vegetable Stir-Fry8min
1 leituras
Recommended Readings10min
3 exercícios práticos
Why Home Cooking Matters14min
Elements of a Healthy Kitchen14min
Why Home Cooking Matters14min
Semana
2
2 horas para concluir

What Constitutes a Balanced Meal?

Everything you need to know about what makes up a balanced meal, including fats, carbohydrates, and proteins. Learn tricks for controlling portion sizes while maintaining satisfaction....
10 vídeos (total de (Total 45 mín.) min), 3 testes
10 videos
Carbohydrates 5min
Fats6min
Proteins3min
Sugar - Too much of a good thing?3min
Hunger and the "Glycemic Index" 3min
How to eat in moderation4min
Oatmeal2min
Homemade Pasta Sauce 7min
Almond Cake 3min
3 exercícios práticos
The Elements of a Balanced Meal30min
Sugar, Hunger and the Glycemic Index22min
What Constitutes a Balanced Meal?22min
Semana
3
1 hora para concluir

From Supermarket to Dinner Table to School

Tricks for navigating the supermarket and shop for vegetables. Why the family meal is about more than just food; how to pack a quick, healthy lunch for a child and why this is so important; how to shop for fruits and vegetables (and teach children to love them); making over our children's favorite foods, and more healthy treats. ...
8 vídeos (total de (Total 30 mín.) min), 3 testes
8 videos
Shopping for vegetables2min
What are the most nutritious foods? 3min
Packing a lunchbox2min
The family meal3min
Dealing with picky eaters3min
Chicken Nuggets5min
Cupcakes4min
3 exercícios práticos
Navigating the supermarket16min
The Dinner Table6min
From Supermarket to Dinner Table to School20min
Semana
4
2 horas para concluir

Sustainable Eating

How to make choices that are good for you and the planet. Understand the difference between local, organic, and sustainable. Also, gardening as a way of getting children excited about fresh foods....
9 vídeos (total de (Total 40 mín.) min), 3 testes
9 videos
What does "organic" mean?2min
What does "locally grown" mean? 2min
Healthy People = Healthy Planet5min
Growing a kitchen garden with Rita Bottini5min
Growing a kitchen garden1min
Fish 4min
Soups7min
Steam vegetables 2min
3 exercícios práticos
What is Sustainable Eating?12min
Growing a Kitchen Garden12min
Sustainable Eating34min
Semana
5
4 horas para concluir

Labels, Allergies and Taste

What have we learned about achieving good eating habits based on enjoyment of the right foods? More tips on working with food allergies, reading nutrition labels, and understanding the elements of taste. Cooking this week: the simple stew, a basic homemade salad dressing plus a Sunday morning treat that will make the whole family smile. ...
9 vídeos (total de (Total 45 mín.) min), 1 leitura, 4 testes
9 videos
Understanding taste8min
Reading nutrition labels 6min
Protecting Children's Health5min
Food's environmental impact2min
Stew 8min
Salad Dressing3min
Crepes3min
Roast vegetables3min
1 leituras
CASTING CALL: Calling all parents of children aged 7-11!10min
3 exercícios práticos
Allergies and Taste Preferences8min
Health and Nutrition12min
Labels, Allergies and Taste20min
4.7
1,541 avaliaçõesChevron Right

66%

comecei uma nova carreira após concluir estes cursos

51%

consegui um benefício significativo de carreira com este curso

Melhores avaliações

por RHSep 17th 2017

very useful and practical course.. it boosts my positive energy to cook more and more in healthy way for my baby coz much love=much healthy.. It inspired me, it's very simple , easy and very healthy..

por ZPOct 7th 2015

This course is immensely informative, as well as fun! I loved the way Maya made things simple, with diagrams to accompany all of the the nutrition information. I hope she does more courses like these!

Instrutores

Avatar

Maya Adam, MD

Lecturer
Stanford School of Medicine

Sobre Universidade de Stanford

The Leland Stanford Junior University, commonly referred to as Stanford University or Stanford, is an American private research university located in Stanford, California on an 8,180-acre (3,310 ha) campus near Palo Alto, California, United States....

Perguntas Frequentes – FAQ

  • Ao se inscrever para um Certificado, você terá acesso a todos os vídeos, testes e tarefas de programação (se aplicável). Tarefas avaliadas pelos colegas apenas podem ser enviadas e avaliadas após o início da sessão. Caso escolha explorar o curso sem adquiri-lo, talvez você não consiga acessar certas tarefas.

  • Quando você adquire o Certificado, ganha acesso a todo o material do curso, incluindo avaliações com nota atribuída. Após concluir o curso, seu Certificado eletrônico será adicionado à sua página de Participações e você poderá imprimi-lo ou adicioná-lo ao seu perfil no LinkedIn. Se quiser apenas ler e assistir o conteúdo do curso, você poderá frequentá-lo como ouvinte sem custo.

Mais dúvidas? Visite o Central de Ajuda ao Aprendiz.