En este curso, ofrecido por la UNAM, el participante conocerá una buena parte de la quÃmica que lo rodea y tendrá elementos para saber que la quÃmica no es tan mala como nos quieren hacer creer.
En este curso, ofrecido por la UNAM, el participante conocerá una buena parte de la quÃmica que lo rodea y tendrá elementos para saber que la quÃmica no es tan mala como nos quieren hacer creer.
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JL
Aug 13, 2020
Muy completo, didáctico y bien explicado. A pesar de que no entra en detalles técnicos, impregna la curiosidad de investigar siempre un poco más referente a los temas que se trataron en las 4 semanas.
O
Jan 17, 2020
El expositor del curso, demuestra los conocimientos de la quÃmica aplicada al consumo humano de las personas, de una manera tan explicita, que favorece la comprensión de un público externo a ello.
From the lesson
La cocina
Debemos reconocer que la cocina es un enorme laboratorio de quÃmica a nuestro servicio. Aquà aprenderemos sobre la manera en que la quÃmica genera esos deliciosos aromas que inundan nuestros sentidos cuando cocinamos, independientemente del alimento de que se trate. También hablaremos sobre métodos de conservación antiguos y modernos que nos permiten tener alimentos durante más tiempo, para que lleguen a más personas.
Profesor de Tiempo Completo