Público-Alvo: O curso de Gestão de Operações foi desenvolvido para que você adquira a proficiência básica da linguagem de negócios no que tange às Operações, e possa iniciar uma transição de carreira, iniciar seu próprio negócio ou mesmo preparar-se para cursos de Pós-Graduação na área de Administração. Pensamos em um público abrangente, com as seguintes características: - Tem familiaridade com matemática básica (maioria das operações algébricas) - Pode ou não ter conceitos básicos de Estatística, embora sejam desejáveis - Em geral não possui Graduação em Administração, podendo inclusive não ter iniciado um curso superior Objetivos do Curso: Ao final do curso você compreenderá, no escopo das Operações, como as organizações geram valor aos seus clientes, sendo capaz de interpretar indicadores básicos de desempenho. Objetivos de Aprendizagem: - Descrever as decisões operacionais e caracterizar as operações de uma empresa de manufatura ou serviço - Avaliar uma estratégia operacional e identificar prioridades de melhorias no desempenho operacional - Diferenciar as principais abordagens da qualidade e apontar fontes de desperdício de uma operação - Determinar problema e meta, estruturar a análise de um problema e preparar um plano de ação coerente - Classificar e analisar os diferentes tipos de processos produtivos - Identificar os principais objetivos dos estoques e calcular o momento e a quantidade de ressuprimentos de materiais em estoque Dedicação e Carga Horária: O curso é composto por cinco módulos temáticos que totalizam aproximadamente 15h de estudos. Cada módulo tem duração estimada de uma semana. Assista ao vídeo de divulgação do curso: https://youtu.be/bFO1GY2oS0I
Decisões da Gestão de Estoques
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Do curso por Insper
Gestão de Operações
21 classificações
Conheça os instrutores
André Luís de Castro Moura DuarteProfessor
[MÚSICA] Vamos
agora identificar as principais decisões relacionadas à gestão de estoques.
Vamos também descrever o perfil dos estoques e descrever
os principais objetivos da gestão de estoques.
Primeira coisa, quando a gente fala gestão de estoques, a primeira coisa que a gente
tem que identificar são os objetivos da empresa para esses estoques.
Ou seja, eu preciso identificar o nível de serviço que a empresa busca e
quais os custos que essa empresa pretende trabalhar.
Depois, a gente vai trabalhar com processo de olhar para o futuro,
ou seja, a previsão.
O quê, quanto, quando e onde ter estoques, como está a minha demanda futura.
Então, eu vou ter que olhar para a previsão da minha demanda.
A outra grande informação que eu preciso ter é de como é que estão os meus estoques
dentro da minha casa, dentro dos meus CDs e aonde eles estão.
Por fim, o que a gente quer com essas informações de objetivos da empresa,
previsão de demanda e informações dos estoques é tomar as decisões
relacionadas à gestão de estoques.
E quais decisões são essas?
Primeira decisão, quando pedir.
Ou seja, quando eu devo fazer o pedido para ter esses estoques na minha casa.
Quanto pedir, qual o tamanho do pedido?
Esse pedido pode ser pedido muito grande ou podem ser vários pedidos menores?
E a terceira decisão é como controlar os meus estoques, ou seja, será
que eu devo controlar todos os produtos que estão estoque da mesma maneira,
ou será que existem alguns produtos que são mais críticos e eu devo controlar de
maneiras especiais, de uma maneira específica.
Para que a gente possa tomar boas decisões, a gente precisa conhecer o
perfil dos nossos estoques, o perfil de uma gestão de estoques tradicional.
O que a gente tem que observar nesse gráfico que você está vendo aí?
Primeiro, a gente tem Q máximo, ou seja, o que é esse Q?
É o estoque máximo, que vai caindo ao longo do tempo.
E depois, determinado momento,
quando chegam os produtos, esse estoque volta a subir e depois continua caindo.
O que a gente pode identificar aí?
Primeiro, eu tenho estoque médio, que é exatamente esse Q máximo mais
estoque de segurança que a gente vai falar, dividido por dois.
O que a gente tem também que a gente pode identificar?
O ponto de reposição.
O que é o ponto de reposição?
É exatamente o momento que a gente faz o pedido para o
nosso fornecedor trazer produtos para a nossa empresa.
Esse é o ponto de reposição,
é o ponto de gatilho que eu disparo o pedido para o meu fornecedor.
A gente tem que observar também o estoque de segurança e para que serve esse
estoque de segurança.
Ele serve para a gente poder trabalhar as incertezas de demanda e de fornecimento.
E outro conceito importante que a gente tem que identificar nesse gráfico é o
conceito de lead time, ou seja, uma vez que a gente tem o ponto de reposição
que a gente fez o gatilho, demora certo tempo para que o nosso
fornecedor traga esse produto para a nossa empresa.
Esse tempo entre o pedido e o recebimento desse produto é o que
a gente chama de lead time.
Pois bem, e o que a gente quer com isso, quais os objetivos da gestão de estoque?
A gestão de estoque tem alguns objetivos principais.
Primeiro, maximizar o nível de serviços, ou seja,
eu tenho que manter produtos disponíveis para os meus clientes.
Para manter bom nível de serviço,
muitas vezes a gente tem que aumentar os nossos custos mantendo estoque maior.
Segundo grande objetivo seria minimizar esses custos operacionais,
tanto custo relacionado ao suprimento, à produção, ao transporte.
Então, pode ser que a gente queira aumentar a quantidade de transporte
ou de produção para que a gente consiga ter custo mais baixo operacional e,
ter aí, algum ganho de escala na produção ou no transporte desse produto.
E o terceiro grande objetivo é minimizar o investimento estoque.
Ou seja, o quanto eu estou comprando de matéria-prima,
de produto processo ou de produto acabado.
O que eu quero então?
Maximizar o meu giro, que é trabalhar com o mínimo estoque possível,
dentro de custo baixo.
Reparem que esses objetivos possuem trade-offs.
O que são?
Eles são muitas vezes conflitantes.
Eu posso muitas vezes querer maximizar o meu nível de serviço e, para isso,
eu vou aumentar o investimento que eu tenho estoque ou, muitas vezes,
aumentar os meus custos operacionais.
É importante que a empresa consiga definir através de cálculos,
através de definições estratégicas claras,
qual é o melhor nível de serviço possível dentro de determinados custos
e dentro de determinado investimento que a gente queira fazer estoque.
[MÚSICA]
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