10.1: Textures in desserts

Loading...
Do curso por The Hong Kong University of Science and Technology
The Science of Gastronomy
192 ratings
The Hong Kong University of Science and Technology
192 ratings
Na lição
Module 9 (continued) and Module 10

Conheça os instrutores

  • King L. Chow
    King L. Chow
    Professor
    Division of Life Science
  • Lam Lung Yeung
    Lam Lung Yeung
    Associate Professor
    Department of Chemistry

Explore nosso catálogo

Registre-se gratuitamente e obtenha recomendações, atualizações e ofertas personalizadas.