Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat

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Do curso por Universidade da Flórida
A Carne que Comemos
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Universidade da Flórida
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Na lição
Week 2
This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat.

Conheça os instrutores

  • Chad Carr, Ph.D.
    Chad Carr, Ph.D.

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