Informações sobre o curso
4.6
31 classificações
7 avaliações
100% online

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Comece imediatamente e aprenda em seu próprio cronograma.
Prazos flexíveis

Prazos flexíveis

Redefinir os prazos de acordo com sua programação.
Horas para completar

Aprox. 19 horas para completar

Sugerido: 3 hours/week...
Idiomas disponíveis

Inglês

Legendas: Inglês
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Programa - O que você aprenderá com este curso

Semana
1
Horas para completar
3 horas para concluir

Week 1

This week we'll get a basic overview of the US meat industry, and see how it compares to the European system....
Reading
5 vídeos (total de (Total 79 mín.) min), 7 leituras, 1 teste
Video5 videos
Welcome from Geoffrey Dahl51s
US History19min
US Animal Meat Production35min
Comparing US System with International Systems22min
Reading7 leituras
Start Here/Syllabus10min
References10min
Discussion Forum Guidelines10min
FAQ10min
Animal Sciences at UF10min
Final Project10min
Week 110min
Quiz1 exercício prático
Week 1 Quiz20min
Semana
2
Horas para completar
1 hora para concluir

Week 2

This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat. ...
Reading
3 vídeos (total de (Total 44 mín.) min), 1 leitura, 1 teste
Video3 videos
Humane Slaughter and Animal Welfare - without video clips8min
Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat19min
Reading1 leituras
Week 210min
Quiz1 exercício prático
Week 2 Quiz20min
Semana
3
Horas para completar
2 horas para concluir

Week 3

This week we'll learn about meat inspection, slaughter inspection, and food safety....
Reading
3 vídeos (total de (Total 77 mín.) min), 1 leitura, 1 teste
Video3 videos
Slaughter Inspection16min
Food Safety38min
Reading1 leituras
Week 310min
Quiz1 exercício prático
Week 3 Quiz20min
Semana
4
Horas para completar
2 horas para concluir

Week 4

This week we'll learn about meat quality, fabrication, and packaging....
Reading
7 vídeos (total de (Total 103 mín.) min), 1 leitura, 1 teste
Video7 videos
Grading26min
Quality Grades4min
Fabrication15min
Beef Fabrication - Optional lecture21min
Lamb Fabrication - Optional lecture7min
Packaging18min
Subprimal Cutting9min
Reading1 leituras
Week 410min
Quiz1 exercício prático
Week 4 Quiz20min

Instrutores

Sobre University of Florida

The University of Florida (UF) is recognized nationally and internationally as a leader in academic excellence, both on campus and online. Ranked in the top 20 of Public Universities, the University of Florida is the state’s oldest university and has a long established tradition of academic excellence. ...

Perguntas Frequentes – FAQ

  • Ao se inscrever para um Certificado, você terá acesso a todos os vídeos, testes e tarefas de programação (se aplicável). Tarefas avaliadas pelos colegas apenas podem ser enviadas e avaliadas após o início da sessão. Caso escolha explorar o curso sem adquiri-lo, talvez você não consiga acessar certas tarefas.

  • Quando você adquire o Certificado, ganha acesso a todo o material do curso, incluindo avaliações com nota atribuída. Após concluir o curso, seu Certificado eletrônico será adicionado à sua página de Participações e você poderá imprimi-lo ou adicioná-lo ao seu perfil no LinkedIn. Se quiser apenas ler e assistir o conteúdo do curso, você poderá frequentá-lo como ouvinte sem custo.

Mais dúvidas? Visite o Central de Ajuda ao Aprendiz.