Informações sobre o curso
4.7
32 classificações
7 avaliações
100% online

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Comece imediatamente e aprenda em seu próprio cronograma.
Prazos flexíveis

Prazos flexíveis

Redefinir os prazos de acordo com sua programação.
Horas para completar

Aprox. 19 horas para completar

Sugerido: 3 hours/week...
Idiomas disponíveis

Inglês

Legendas: Inglês
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Programa - O que você aprenderá com este curso

Semana
1
Horas para completar
3 horas para concluir

Week 1

This week we'll get a basic overview of the US meat industry, and see how it compares to the European system....
Reading
5 vídeos (total de (Total 79 mín.) min), 7 leituras, 1 teste
Video5 videos
Welcome from Geoffrey Dahl51s
US History19min
US Animal Meat Production35min
Comparing US System with International Systems22min
Reading7 leituras
Start Here/Syllabus10min
References10min
Discussion Forum Guidelines10min
FAQ10min
Animal Sciences at UF10min
Final Project10min
Week 110min
Quiz1 exercício prático
Week 1 Quiz20min
Semana
2
Horas para completar
1 hora para concluir

Week 2

This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat. ...
Reading
3 vídeos (total de (Total 44 mín.) min), 1 leitura, 1 teste
Video3 videos
Humane Slaughter and Animal Welfare - without video clips8min
Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat19min
Reading1 leituras
Week 210min
Quiz1 exercício prático
Week 2 Quiz20min
Semana
3
Horas para completar
2 horas para concluir

Week 3

This week we'll learn about meat inspection, slaughter inspection, and food safety....
Reading
3 vídeos (total de (Total 77 mín.) min), 1 leitura, 1 teste
Video3 videos
Slaughter Inspection16min
Food Safety38min
Reading1 leituras
Week 310min
Quiz1 exercício prático
Week 3 Quiz20min
Semana
4
Horas para completar
2 horas para concluir

Week 4

This week we'll learn about meat quality, fabrication, and packaging....
Reading
7 vídeos (total de (Total 103 mín.) min), 1 leitura, 1 teste
Video7 videos
Grading26min
Quality Grades4min
Fabrication15min
Beef Fabrication - Optional lecture21min
Lamb Fabrication - Optional lecture7min
Packaging18min
Subprimal Cutting9min
Reading1 leituras
Week 410min
Quiz1 exercício prático
Week 4 Quiz20min
4.7
7 avaliaçõesChevron Right

Melhores avaliações

por JOFeb 16th 2018

Excellent course, really enjoying it so far. I'm a farmer myself in Scotland and want to learn more about international meat farming and this was ideal.

Instrutores

Sobre Universidade da Flórida

The University of Florida (UF) is recognized nationally and internationally as a leader in academic excellence, both on campus and online. Ranked in the top 10 of Public Universities, the University of Florida is the state’s oldest university and has a long established tradition of academic excellence. ...

Perguntas Frequentes – FAQ

  • Ao se inscrever para um Certificado, você terá acesso a todos os vídeos, testes e tarefas de programação (se aplicável). Tarefas avaliadas pelos colegas apenas podem ser enviadas e avaliadas após o início da sessão. Caso escolha explorar o curso sem adquiri-lo, talvez você não consiga acessar certas tarefas.

  • Quando você adquire o Certificado, ganha acesso a todo o material do curso, incluindo avaliações com nota atribuída. Após concluir o curso, seu Certificado eletrônico será adicionado à sua página de Participações e você poderá imprimi-lo ou adicioná-lo ao seu perfil no LinkedIn. Se quiser apenas ler e assistir o conteúdo do curso, você poderá frequentá-lo como ouvinte sem custo.

Mais dúvidas? Visite o Central de Ajuda ao Aprendiz.