6.5: The more complicated the texture, the more we enjoy the food, why?

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Do curso por Universidade de Ciência e Tecnologia de Hong Kong
The Science of Gastronomy
177 ratings
Universidade de Ciência e Tecnologia de Hong Kong
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Conheça os instrutores

  • King L. Chow
    King L. Chow
    Professor
    Division of Life Science
  • Lam Lung Yeung
    Lam Lung Yeung
    Associate Professor
    Department of Chemistry