Interview with Pietro Leemann - Joia Restaurant

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Do curso por Università Bocconi
Gestão de Empresas do Ramo de Alimentação & Bebidas
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Na lição
Tradition vs. Innovation
The role of tradition and innovation along the customer experience in the food and beverage industry. The value of brands in the tradition and innovation dilemma.

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  • Gabriele Troilo
    Gabriele Troilo
    Associate Professor
    Department of Marketing

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