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Comentários e feedback de alunos de Gestión de las empresas de alimentación y bebidas da instituição Universidade Luigi Bocconi

4.8
estrelas
404 classificações
184 avaliações

Sobre o curso

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Melhores avaliações

MM

Apr 27, 2020

Realmente muy satisfactorio, aprender sobre nuevas tendencias en la gestión de empresas de alimentos y bebidas y te brinda todas las herramientas para que puedas emprender en este sector.

EM

Feb 01, 2016

¡Simplemente excelente!\n\nEste curso me ha permitido aprender conceptos básicos para el desarrollo y establecimiento de mi propio negocio, por lo que lo recomiendo sin lugar a dudas.

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126 — 150 de 177 Avaliações para o Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

por Luis F M D

Jul 05, 2020

Muy buen curso, con una perspectiva diferente acerca de la importancia de varios factores de la gestión de negocios gastronómicos. Se da énfasis a varios temas mercadológicos, desde la ubicación de la importancia del mercado en sí mismo, como a los riesgos del crecimiento de la organización, incluyendo sus repercusiones en el producto, la competencia y los cambios en la cultura y desarrollo organizacional.

Las explicaciones del docente son muy buenas y reflejan amlio conocimiento, experiencia y destreza. Las entrevistas a operadores y directivos de diferentes empresas son muy elocuentes y de muy buen nivel.

por Roberto R Q

May 11, 2020

Me pareció un curso a pesar de corto, bastante completo. Su contenido y la forma de llevarlo por el Profesor Troilo lo hacen entretenido e inspirador para investigar mas sobre el tema tratado.

El contenido y alto nivel de las empresas y profesionales entrevistados en los videos de apoyo y complemento, dan mucha seriedad y respaldo a todo su contenido.

por Nicolas C

Apr 18, 2020

Buenas tardes. Soy Nicolas Corradi. Antes que nada quiero agradecerles por la importunidad que brindan en conjunto con universidades para que podamos aprender y actualizar nuestros conocimientos.

Con respecto al curso, es excelente, tanto su dictamen como sus entrevistas y exámenes. No tengo ninguna critica sobre le mismo.

Muchas gracias

por Wilmer J E L

Apr 23, 2020

Creo que el curso te da una excelente perspectiva a nivel global y a nivel de grandes marcas, es decir, te abre la mente a ver que hay muchas formas diferentes de hacer las cosas y que todo depende de que tanta creatividad y que tanto estudies a tu mercado, como dice una frase que aprendí aquí, "Sin diferencia, no hay preferencia",

por Matias K

May 21, 2020

Era el primer curso que realizaba y la verdad que me llenó de aprendizaje. Es avasallante la perspectiva de cómo te muestran las cosas en relación a cómo lo vemos en Argentina, donde parte de una mirada tendiendo al producto y no tanto al bienestar del consumidor como sucede en Europa. Muchísimas gracias por todo.

por Isabel I

Jun 12, 2020

Excelente y muy práctico curso, especialmente para el emprendimiento de una empresa de alimentos. Complementó muy bien mi carrera "marketing & communication fashion" y refrescó conceptos de manera didáctica y objetiva. Buenos ejemplos y entrevistas muy interesantes. Súper recomendado. Gracias infinitas.

por Marco A C C

Jun 23, 2020

Este curso es muy interesante, el enfoque que da Bocconi a la Gestión de empresas de alimentación y bebidas esta actualizado y se puede aplicar a cualquier empresa sin importar su tamaño. El material, vídeos y entrevistas hacen que el aprendizaje sea fluido y fácil de asimilar. Recomendado

por GERARDO A M R

Jun 04, 2020

Excelente curso. Un decisión sabia para las personas que trabajan en el gremio de los alimentos o de las bebidas. Como bien se sabe, Italia es pionera en este gremio, el enfoque que ofrece el curso es ideal para profundizar en el negocio de los alimentos o las bebidas. 100% recomendado

por Alan E C A

May 18, 2020

Durante estas 6 semanas de curso Gestión de las empresas de alimentos y bebidas. Me di cuenta de el excelente contenido con el que de desarrollo este curso y aprendi contenido muy específico que me encontraba buscando para el desarrollo de mi empresa, Recomiendo totalmente este curso.

por Marisol J N

Jun 15, 2020

Muy práctico, muy objetivo, el material de apoyo adecuado. Me ha dejado una mejor claridad respecto a temas importantes de mercadotecnia para aplicarlos de manera puntual en productos alimentarios y empresas del giro. Ya que con frecuencia. Muy satisfecha del curso.

por Jimy H A C

May 08, 2020

metodología a la vanguardia y altura de tan prestigiosa empresa. vídeos actualizados y diseñados para la comprensión del participante al 100%. Entrevistas con los lideres de la industria en esta profesión. realmente contento de haber estudiado este curso.

por José M R E

Jun 02, 2020

Excelente curso, en el que se incluyen elementos de Marketing estratégico importantes en el negocio, no solo de alimentos y bebidas, sino en cualquier negocio. Un enfoque muy interesante y aplicación al mundo de las empresas de alimentos y bebidas.

por Patricio R V

Mar 20, 2020

Un buen curso en términos generales, que ayuda a comprender el comportamiento local y global de los mercados en la industria de alimentos y bebidas. Creo que esta el enfoque del curso esta un poco cargado hacia el área de marketing.

por Isabella G

May 25, 2020

Aprendí mucho durante esta experiencia, un curso de excelente calidad desde la comodidad de tu casa. Las lecciones y el profesor hicieron del aprendizaje mucho más satisfactorio. Excelente!

por MILAGROS A G M

Apr 27, 2020

Realmente muy satisfactorio, aprender sobre nuevas tendencias en la gestión de empresas de alimentos y bebidas y te brinda todas las herramientas para que puedas emprender en este sector.

por Rogelio C G

Jun 28, 2020

A course full of insights and some general but very important concepts about how to manage food and beverages companies, big and small, local or global.

por Christian C A

May 19, 2017

Me pareció interesante varios segmentos del curso ya que me ayudo a alimentar mas mi conocimiento sobre temas que los había dejado pasar por alto

por José L M

Apr 28, 2020

Excelente, lo he recomendado a varios colegas del sector HORECA. Muchas Gracias A la universidad y a Cousera por aumentar mis conocimientos.

por Jesus C

Jun 23, 2020

Exclenetes contenidos para alguien emprendedor o del area ingenieril que no esta familiarizado con la parte de estrategia de mercado.

por Eva S P L

May 08, 2020

Me encanto la información, muy precisa, clara y de fácil entendimiento. Además de las entrevistas enriquecedoras con los ejemplos.

por JUAN D A V

May 05, 2020

Fue de gran utilidad, excelente contenido y material anexo, las entrevistas también fueron de gran aprendizaje. Felicitaciones!

por Ivett

Apr 17, 2020

Excelente información y sobre temas muy importantes para la vida cotidiana que podemos ponerla en práctica todos los días.

por María F K

May 15, 2020

Very interesting and helpful content to complement knowledge in the Food Industry. 100% RECOMMENDEND. Very dinamic course

por Gloria A O C

Jun 12, 2020

Me gustó mucho. Es muy claro en sus ejemplos.

Las entrevistas ofrecen una visión real y actual de los temas que trata.

por José S J C

Jun 03, 2020

Excelente curso, las habilidades e información que te proporciona son increíbles. Estoy muy satisfecho de concluirlo.