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Comentários e feedback de alunos de Gestión de las empresas de alimentación y bebidas da instituição Universidade Luigi Bocconi

4.8
246 classificações
112 avaliações

Sobre o curso

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Melhores avaliações

EM

Feb 01, 2016

¡Simplemente excelente!\n\nEste curso me ha permitido aprender conceptos básicos para el desarrollo y establecimiento de mi propio negocio, por lo que lo recomiendo sin lugar a dudas.

JE

Apr 21, 2017

Muy profesional y didáctico el curso. El contenido que presenta superó muchos mis expectativas, logrando motivarme incursionar a profundidad en esta industria. Recomendado!

Filtrar por:

1 — 25 de {totalReviews} Avaliações para o Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

por Macarena S

Nov 25, 2018

muy bien

por ANDRES D

Feb 19, 2019

Great Content !!

por Pedro L A B

Feb 25, 2019

Es un gran curso que te ayuda a mejorar tus habilidades y ver desde otra perspectiva la idea de gestión

por Ricardo R G L B

Mar 11, 2019

Muy completo, muy buen curso, lo recomiendo ampliamente

por Nelson V

Aug 01, 2018

Buen curso te permite clasificar y diferenciar los distintos tipos de consumidores y publico objetivo de las diferentes marcas de AA-BB

por HAROLD M

Jun 27, 2018

Excelente información y las ayudas visuales muy apropiadas, tienen errores en la traducción de algunas diapositivas y en algunos enlaces, pero en general es un curso muy actual y apropiado para las personas que nos gusta el sector de alimentos.

por Tania V L

May 10, 2017

Este curso ha sido uno de los mejores que he tomado en Coursera. Es de los que ha tenido mas organizado el contenido y el profesor Gabriele Troilo fue excelente en el manejo del tema y en la manera en que lo transmitió. Fue de gran ayuda que el material de las presentaciones estuviera organizada de la misma manera que Gabriele presentaba el contenido en los videos. También me encanto lo interactivo que fue al mostrar lugares de la ciudad y las entrevisas al final de los modulos. Recomiendo este curso para todo interesado en los dilemas que presenta todo emprededor en el area de los alimentos y bebidas.

por jorge

Dec 14, 2015

aprendi mucho, muchas gracias

por Luiz P

Jan 17, 2016

Me parece muy interesante y bastante completo.

por Ladhy G

Jan 04, 2016

El metodo de ensenanza que se aplica en este curso es excelente, y sobretodo de la manera que el profesor dicta la clase, la hace mucho mas facil de entender.

por Alberto R P

May 08, 2016

Es bueno y muy interesante, los videos y la explicaciones son faciles de entender y aprender

por andres r b n

May 02, 2017

excelente

por Abigail G B

Nov 17, 2017

Muy bien curso, bien explicado, y con material de apoyo que resuelven dudas las dudas que se puedan generar.

por Yohana R

Dec 17, 2017

Gracias por este curso tan excelente ademas del diseño, cada tema, entrevistas super faciles de comprender. Recomendadisimo

por Paola V T

Jun 08, 2018

Excelente material, buen curso!

por Juan O

Jun 26, 2018

muy buen curso con buenas explicaciones

por Ramón d J Q D

Jun 26, 2017

Perfetto

por Luis E W

May 21, 2016

me encanto muchisimo

por Indira N S H

Sep 16, 2017

Muy informativo, bien estructurado e interesante!...

La sección de entrevistas a gerentes/expertos de diferentes negocios es única, ya que permite conocer las estrategias que han aplicado ante la exigencia de los mercados, sus experiencias y cómo se preparan ante el nivel y constante crecimiento de sus clientes. Curso 100% recomendado.

por Karla C R

Aug 12, 2017

Me gusto tiene un estilo muy propio, muy diferenciador Gabriele.

por natalia n

Feb 21, 2016

Muy buena informacion. Ayuda que sea muy facil de comprender y poner en practica para quienes no tenemos experiencia o conocimiento en el campo, con los ejemplos, videos y archivos en pdf.

Totalmente recomendable.

por Christian P

Nov 24, 2015

Excellent

por Christian C A

May 19, 2017

Me pareció interesante varios segmentos del curso ya que me ayudo a alimentar mas mi conocimiento sobre temas que los había dejado pasar por alto

por María S

Mar 12, 2018

Excelent course to be up to date with the profession!! Congratulations!

por Javier M G

May 05, 2018

BUENISIMO!!!, SOLO LAS ENTREVISTAS VALEN SU PESO EN ORO....MUY RECOMENDABLE.